多花黄精的机械化初加工

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20240449

浙江农业科学 ›› 2025, Vol. 66 ›› Issue (12): 2927-2931.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20240449

多花黄精的机械化初加工

蔡允璋¹(), 李红法², 梁宗锁¹, 贾巧君¹^,^*()

1.浙江理工大学生命科学与医药学院,浙江杭州 310018
2.淳安县汉广中药材初加工有限公司,浙江杭州 311703

收稿日期:2024-05-30 出版日期:2025-12-11 发布日期:2025-12-17
通讯作者: 贾巧君(1982—),女,浙江浦江人,教授,博士,主要研究方向为天然产物活性成分及分子育种,E-mail:jiaqiaojun@163.com。
作者简介:蔡允璋(1999—),男,江西南昌人,硕士,主要研究方向为植物学,E-mail:1257735996@qq.com。
基金资助:
黄精品质控制关键技术研究与示范推广(2022XTTGZYC03)

Mechanical primary processing of Polygonatum cyrtonema Hua

CAI Yunzhang¹(), LI Hongfa², LIANG Zongsuo¹, JIA Qiaojun¹^,^*()

1. College of Life Sciences and Medicine, Zhejiang Science and Technology University, Hangzhou 310018, Zhejiang
2. Hanguang Chinese Herbal Medicine Primary Processing Co., Ltd. in Chun'an County, Hangzhou 311703, Zhejiang

Received:2024-05-30 Online:2025-12-11 Published:2025-12-17

摘要/Abstract

摘要：

由于蒸煮器具及分级差异等原因,传统黄精初加工效率不高,本研究采用滚筒烘房代替蒸煮工具进行杀青,在烘房内干燥,探究多花黄精机械化初加工工艺。多花黄精块茎按直径分为大、中、小。通过测定不同杀青和干燥时间下块茎的水分、灰分、多糖、浸出物含量,分析杀青时间和干燥时间对多花黄精品质的影响,优化多花黄精机械化初加工工艺。结果表明,在实际生产过程中,可按照大块茎确定杀青时间(杀青18.5 h),烘干时间按块茎大小分级进行,从而有效保证经初加工后多花黄精含水量、灰分及浸出物含量符合药典标准的同时,具有较高的多糖含量。

关键词: 多花黄精, 品质, 初加工, 含水量, 多糖

Abstract:

Traditional primary processing of Polygonatum cyrtonema Hua often suffers from low efficiency due to variations in steaming equipment and grading standards. In this study, a roller kiln was used to replace conventional steaming tools for fixation, followed by drying in the same kiln, to explore a mechanical primary processing method for Polygonatum cyrtonema Hua. Tubers were classified into large, medium, and small sizes based on diameter. By measuring the moisture, ash, polysaccharide, and extract contents under different fixation and drying durations, the effects of processing time on quality were analyzed to optimize the mechanical primary processing parameters. The results indicate that in practical production, the fixation time can be set according to large tubers, i.e., 18.5 hours, while drying time should be graded according to tuber size. This approach effectively ensures that the processed tubers meet the pharmacopoeial standards for moisture, ash, and extract content, while maintaining high polysaccharide levels.

Key words: Polygonatum cyrtonema Hua, quality, primary processing, moisture content, polysaccharide

中图分类号:

S567.239

蔡允璋, 李红法, 梁宗锁, 贾巧君. 多花黄精的机械化初加工[J]. 浙江农业科学, 2025, 66(12): 2927-2931.

CAI Yunzhang, LI Hongfa, LIANG Zongsuo, JIA Qiaojun. Mechanical primary processing of Polygonatum cyrtonema Hua[J]. Journal of Zhejiang Agricultural Sciences, 2025, 66(12): 2927-2931.

图/表 5

图1 多花黄精块茎杀青前后的横切面图

Fig.1 Cross-sectional photos of Polygonatum cyrtonema Hua tuber before and after fixing

图2 多花黄精块茎含水量随烘干时间的变化曲线 (a)杀青15.5 h;(b)杀青17.0 h;(c)杀青18.5 h。图3~5同。

Fig.2 The curve of moisture content variation of Polygonatum cyrtonema Hua tuber with drying time during the drying process

图3 多花黄精块茎灰分含量随烘干时间的变化曲线

Fig.3 The curve of ash content variation of Polygonatum cyrtonema Hua tuber with drying time during the drying process

图4 多花黄精块茎多糖含量随烘干时间的变化曲线

Fig.4 The curve of polysaccharide content variation of Polygonatum cyrtonema Hua tuber with drying time during the drying process

图5 多花黄精块茎浸出物含量随烘干时间的变化曲线

Fig.5 The curve of extract content variation of Polygonatum cyrtonema Hua tuber with drying time during the drying process

参考文献 20

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