γ-聚谷氨酸对烤烟生长及产质量的影响

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20220776

摘要/Abstract

摘要：

为了明确高分子生物活性物质γ-聚谷氨酸在烤烟上的使用效果,以云烟87为材料,采用田间小区试验,分析了不同的γ-聚谷氨酸使用方式对烤烟农艺性状、经济性状、外观质量、化学成分以及感官质量的影响。结果表明,γ-聚谷氨酸促进了田间烟株生长发育,各部位烟叶叶长均优于对照,γ-聚谷氨酸配合追肥的使用方式在提高烟叶产量、产值以及等级结构比例方面具有较大作用。使用γ-聚谷氨酸后烟叶成熟度水平改善,增加了烟叶油分,烟叶组织结构相对疏松,烟碱含量有下降趋势,整体提升了烤后烟叶总糖和还原糖含量,感官评吸质量在香气质感及口腔圆润感方面得到改善,综合而言,γ-聚谷氨酸增效减量化施肥以及叶面喷施技术,在烤烟生产中具有较好的应用前景。

关键词: 聚谷氨酸, 烤烟, 生长发育, 品质

中图分类号:

S572

王晓, 郑宏斌, 黄广华, 史久长, 王卫民, 高加明, 舒照鹤, 向修志, 上官力, 郭祥, 高林. γ-聚谷氨酸对烤烟生长及产质量的影响[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(12): 2879-2882.

图/表 6

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处理	使用方法
T1	起垄施肥时,化肥用量减少20%,同时烟苗移栽后10、20和30 d,每株烟按照50 mg γ-聚谷氨酸的用量,溶解于水中,每株烟灌根500 mL
T2	每株烟按照50 mg γ-聚谷氨酸的用量,在追肥时,随肥料兑水溶解后,2株烟中间打孔灌溉
T3	γ-聚谷氨酸按照100 mg·L^-1的浓度,在打顶时、打顶后10 d、打顶后20 d进行叶面喷施
CK	常规生产措施

处理	使用方法
T1	起垄施肥时,化肥用量减少20%,同时烟苗移栽后10、20和30 d,每株烟按照50 mg γ-聚谷氨酸的用量,溶解于水中,每株烟灌根500 mL
T2	每株烟按照50 mg γ-聚谷氨酸的用量,在追肥时,随肥料兑水溶解后,2株烟中间打孔灌溉
T3	γ-聚谷氨酸按照100 mg·L^-1的浓度,在打顶时、打顶后10 d、打顶后20 d进行叶面喷施
CK	常规生产措施

处理	下部叶		中部叶		上部叶		株高/ cm	有效叶数
处理	长/cm	宽/cm	长/cm	宽/cm	长/cm	宽/cm	株高/ cm	有效叶数
T1	77.00	31.00	77.00	25.00	70.00	14.00	118.00	20.00
T2	78.00	32.00	80.00	31.00	71.00	20.00	127.00	21.00
T3	79.00	34.00	83.00	34.00	70.00	20.00	124.00	20.00
CK	74.00	34.00	74.00	32.00	65.00	20.00	125.00	21.00

处理	下部叶		中部叶		上部叶		株高/ cm	有效叶数
处理	长/cm	宽/cm	长/cm	宽/cm	长/cm	宽/cm	株高/ cm	有效叶数
T1	77.00	31.00	77.00	25.00	70.00	14.00	118.00	20.00
T2	78.00	32.00	80.00	31.00	71.00	20.00	127.00	21.00
T3	79.00	34.00	83.00	34.00	70.00	20.00	124.00	20.00
CK	74.00	34.00	74.00	32.00	65.00	20.00	125.00	21.00

处理	667 m²产量/ kg	667 m²产值/ 元	均价/ (元·kg^-1)	上等烟比例/%	上部叶等级比例/%
处理	667 m²产量/ kg	667 m²产值/ 元	均价/ (元·kg^-1)	上等烟比例/%	B₁F	B₂F	B₃F
T1	102.21	3 152.92	30.85	81.10	13.33	76.19	10.48
T2	105.85	3 292.58	31.11	83.30	16.67	71.17	12.16
T3	103.53	3 225.82	31.16	82.63	15.50	75.50	9.00
CK	98.63	3 021.86	30.64	78.33	10.91	81.36	7.73

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等级	处理	成熟度		颜色		油分		身份		结构		色度		总分
等级	处理	表型	得分	表型	得分	表型	得分	表型	得分	表型	得分	表型	得分	总分
B₂F	T1	成熟	7.8	橘黄	8.0	有	7.0	中等	7.5	疏松	7.0	中	5.6	42.9
	T2	成熟	8.0	橘黄	8.0	有	7.0	中等	7.5	疏松	7.0	中	5.5	43.0
	T3	成熟	8.0	橘黄	8.0	有	7.2	中等	7.5	疏松	7.0	中	5.6	43.3
	CK	成熟	7.8	橘黄	8.0	有	6.9	中等	7.5	尚疏松	6.8	中	5.4	42.4
C₃F	T1	成熟	8.0	橘黄	8.5	有	7.0	中等	7.8	疏松	8.5	中	5.5	45.3
	T2	成熟	8.0	橘黄	8.3	有	7.0	中等	8.2	疏松	8.5	中	5.3	45.3
	T3	成熟	8.1	橘黄	8.5	有	7.2	中等	8.0	疏松	8.5	中	5.3	45.6
	CK	成熟	8.0	橘黄	8.3	有	6.8	中等	8.0	疏松	8.3	中	5.3	44.7

等级	处理	烟碱含量/%	总糖含量/%	还原糖含量/%	总氮含量/%	钾含量/%	氯含量/%
B₂F	T1	2.87	26.56	20.43	2.24	1.63	0.40
	T2	3.05	28.68	23.41	2.20	2.02	0.35
	T3	3.13	29.31	24.92	2.10	1.82	0.41
	CK	3.18	26.68	18.95	2.53	1.80	0.40
C₃F	T1	2.19	29.90	23.14	1.90	1.77	0.34
	T2	2.60	28.90	23.69	1.83	1.91	0.33
	T3	2.37	29.85	24.02	1.80	1.92	0.34
	CK	3.07	29.26	23.21	1.82	1.85	0.36

处理	等级	香气特性				烟气特性			口感特性			总分
处理	等级	香气质	香气量	透发性	杂气	细腻程度	柔和程度	圆润感	刺激性	干燥感	余味	总分
T1	C₃F	12.5	12.5	4.5	6	5	5	5.0	6.0	6.0	6.0	68.0
T2	C₃F	12.0	12.0	4.5	6	5	5	4.5	5.5	5.5	5.5	65.5
T3	C₃F	12.5	12.5	5.0	6	5	5	4.5	6.0	5.5	6.0	68.0
CK	C₃F	12.0	12.0	4.5	6	5	5	4.5	5.5	5.5	6.0	66.0

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