食用玫瑰丰花1号在闽东高山区种植及干花营养成分表现

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20200517

浙江农业科学 ›› 2020, Vol. 61 ›› Issue (5): 865-868.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20200517

食用玫瑰丰花1号在闽东高山区种植及干花营养成分表现

刘新永¹, 李爱萍², 刘旭锟¹, 徐晓俞², 李程勋², 张薇³, 袁家雄⁴, 陈春金⁵

1.福建省农业科学院农业经济与科技信息研究所,福建福州 350003;
2.福建省农业科学院作物研究所,福建福州 350013;
3.福建省机械科学研究院,福建福州 350005;
4.柘荣县农业局,福建宁德 355300;
5.柘荣县永丰泰家庭农场,福建宁德 355300

收稿日期:2020-03-19 出版日期:2020-05-11
作者简介:刘新永(1979—),男,硕士,研究方向为农业科技推广、农业科技期刊编辑与出版,E-mail:xyliu2002@126.com。
基金资助:
福建省属公益类科研项目研究专项(2016R1015-9); 福建省农业科学院自由探索科技创新项目(ZYTS2019006)

Received:2020-03-19 Online:2020-05-11

摘要/Abstract

摘要： 测定丰花1号玫瑰花朵中氨基酸、矿质元素及多种活性成分及含量。研究表明,丰花1号玫瑰植株生长旺盛,第二年667 m²鲜花产量为100 kg,开花期50 d左右,能适应闽东地区的高山气候。经测定,花朵含有17种氨基酸,氨基酸总量达10.80%。活性物质含量中,多糖为1.76%,黄酮为5.14%,多酚为14.3%,每100 g含维生素C 58.7 mg;中微量元素含量中,钙、镁含量分别为2.01、2.40 g·kg^-1,铁、锌、铜含量分别为108.0、23.3和8.2 mg·kg^-1;4种重金属含量及4种农药残留均符合相关标准。综合评价认为,闽东高山区玫瑰花的多种活性成分及中微量元素含量较高,且食用安全,具有较高的食用、药用及保健价值。

关键词: 食用玫瑰, 丰花1号, 高山区, 种植表现, 营养成分

中图分类号:

S685.12

刘新永, 李爱萍, 刘旭锟, 徐晓俞, 李程勋, 张薇, 袁家雄, 陈春金. 食用玫瑰丰花1号在闽东高山区种植及干花营养成分表现[J]. 浙江农业科学, 2020, 61(5): 865-868.

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