水钾耦合对丸粒化加工番茄产量与品质的影响

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20210129

摘要/Abstract

摘要：

以石番47号番茄为试材,通过田间小区试验,研究以灌水定额与施钾肥量为因素对膜下滴灌丸粒化加工番茄产量及构成因子、品质的影响,于成熟期测定各项品质指标、产量构成。结果表明,水钾耦合对丸粒化加工番茄产量及构成因子、品质都有显著影响。在灌水定额相同的处理下,随着钾肥量的不断增加,可以促进产量的增加,最后基本趋于平稳;在相同钾肥量处理的情况下,随着灌水量的增加,加工番茄单果重、产量基本呈先增高后降低的趋势,在钾肥量25 kg、灌水定额250 m³的处理下,667 m²产量达到最大,为8 833 kg。在相同灌水定额处理下,随着施钾肥量的增加,加工番茄可溶性固形物、总酸、Vc均呈先增加后降低的趋势;在相同钾肥量处理下,随着灌水量的增加,基本呈先增高后降低的趋势。在667 m²施钾肥量25 kg、灌水定额250 m³的处理下,可溶性糖、总酸、Vc都达到最大,但水钾耦合对丸粒化加工番茄心室没有明显影响。综合分析认为,667 m²灌溉定额为250 m³、施钾肥量25 kg组合时,加工番茄产量、可溶性固形物、总酸、Vc都达到最大,为最优高产优质高效灌溉施肥组合。

关键词: 水钾耦合, 丸粒化加工番茄, 产量, 品质

中图分类号:

S641.2

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图/表 2

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处理	青果数/ 个	红果数/ 个	红果率/ %	单果重/ g	单株产量/kg	667 m² 产量/kg
K1W1	8.7 ab	44.7 bc	83.7 ab	66.35 ab	2.96 b	7 588 b
K1W2	7.7 ab	47.7 abc	86.0 ab	63.28 abc	3.01 b	7 699 b
K1W3	5.0 b	52.0 a	91.2 a	59.93 c	3.11 ab	7 972 ab
K2W1	8.0 ab	51.7 a	86.6 ab	61.16 bc	3.16 ab	8 091 ab
K2W2	9.3 ab	48.0 abc	83.7 ab	63.74 abc	3.06 b	7 828 b
K2W3	9.7 ab	42.0 c	81.4 b	69.14 a	2.91 b	7 431 b
K3W1	7.7 ab	50.0 ab	86.7 ab	69.02 a	3.45 a	8 833 a
K3W2	10.3 a	45.7 abc	81.6 b	67.92 a	3.16 ab	8 100 ab
K3W3	9.3 ab	46.7 abc	83.3 ab	68.57 a	3.13 ab	8 019 ab

处理	青果数/ 个	红果数/ 个	红果率/ %	单果重/ g	单株产量/kg	667 m² 产量/kg
K1W1	8.7 ab	44.7 bc	83.7 ab	66.35 ab	2.96 b	7 588 b
K1W2	7.7 ab	47.7 abc	86.0 ab	63.28 abc	3.01 b	7 699 b
K1W3	5.0 b	52.0 a	91.2 a	59.93 c	3.11 ab	7 972 ab
K2W1	8.0 ab	51.7 a	86.6 ab	61.16 bc	3.16 ab	8 091 ab
K2W2	9.3 ab	48.0 abc	83.7 ab	63.74 abc	3.06 b	7 828 b
K2W3	9.7 ab	42.0 c	81.4 b	69.14 a	2.91 b	7 431 b
K3W1	7.7 ab	50.0 ab	86.7 ab	69.02 a	3.45 a	8 833 a
K3W2	10.3 a	45.7 abc	81.6 b	67.92 a	3.16 ab	8 100 ab
K3W3	9.3 ab	46.7 abc	83.3 ab	68.57 a	3.13 ab	8 019 ab

处理	可溶性固形物/%	还原糖/ %	总酸/ (g·kg^-1)	糖酸比	Vc/ (mg·100 g^-1)	心室	纵径/ mm	横径/ mm	果型指数
K1W1	4.00 b	2.14 c	3.562 b	6.00 ab	14.95 c	3.3 a	54.58 ab	41.57 c	1.35 a
K1W2	4.56 a	2.38 b	4.355 ab	6.11 a	16.01 bc	3.0 a	54.71 ab	46.09 abc	1.09 b
K1W3	4.63 a	2.41 b	4.355 ab	5.14 c	19.21 ab	3.0 a	58.41 a	47.49 ab	1.23 ab
K2W1	4.70 a	2.56 ab	4.523 ab	5.66 ab	18.06 abc	3.0 a	54.89 ab	45.45 abc	1.21 ab
K2W2	4.80 a	2.60 ab	4.132 ab	5.75 ab	19.01 ab	3.3 a	58.30 a	46.19 abc	1.27 ab
K2W3	4.93 a	3.02 a	4.690 ab	6.44 a	20.69 a	2.7 a	59.44 a	50.21 a	1.19 ab
K3W1	5.00 a	3.26 a	5.025 a	6.49 a	21.24 a	3.0 a	56.00 ab	47.43 ab	1.18 ab
K3W2	4.63 a	3.08 a	4.355 ab	6.61 a	19.40 ab	2.7 a	55.04 ab	49.09 abc	1.19ab
K3W3	4.13 b	2.88 a	3.797 b	6.57 a	16.02 bc	2.7 a	51.14 b	43.11 bc	1.19 ab

处理	可溶性固形物/%	还原糖/ %	总酸/ (g·kg^-1)	糖酸比	Vc/ (mg·100 g^-1)	心室	纵径/ mm	横径/ mm	果型指数
K1W1	4.00 b	2.14 c	3.562 b	6.00 ab	14.95 c	3.3 a	54.58 ab	41.57 c	1.35 a
K1W2	4.56 a	2.38 b	4.355 ab	6.11 a	16.01 bc	3.0 a	54.71 ab	46.09 abc	1.09 b
K1W3	4.63 a	2.41 b	4.355 ab	5.14 c	19.21 ab	3.0 a	58.41 a	47.49 ab	1.23 ab
K2W1	4.70 a	2.56 ab	4.523 ab	5.66 ab	18.06 abc	3.0 a	54.89 ab	45.45 abc	1.21 ab
K2W2	4.80 a	2.60 ab	4.132 ab	5.75 ab	19.01 ab	3.3 a	58.30 a	46.19 abc	1.27 ab
K2W3	4.93 a	3.02 a	4.690 ab	6.44 a	20.69 a	2.7 a	59.44 a	50.21 a	1.19 ab
K3W1	5.00 a	3.26 a	5.025 a	6.49 a	21.24 a	3.0 a	56.00 ab	47.43 ab	1.18 ab
K3W2	4.63 a	3.08 a	4.355 ab	6.61 a	19.40 ab	2.7 a	55.04 ab	49.09 abc	1.19ab
K3W3	4.13 b	2.88 a	3.797 b	6.57 a	16.02 bc	2.7 a	51.14 b	43.11 bc	1.19 ab

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